茶是日用平常的物件，人們有智慧開(kāi)發(fā)了各種類型的茶。
現(xiàn)在已經(jīng)算是冬季了，天氣冷通常推薦喝紅茶。
紅茶，如果簡(jiǎn)單理解就是發(fā)酵程度高的茶。今天喝了一款祁紅，是15年的老茶，帶有點(diǎn)微微的梅子味，用馬克杯直接泡了喝的。
就是因?yàn)槔?，不自覺(jué)就想喝一點(diǎn)紅茶。最基礎(chǔ)的人類自然的反應(yīng)，冷了就喝些熱性的東西。
不知道這類反應(yīng)性的動(dòng)作是否被歸入文化范疇。
另外就是味道，因?yàn)槭钱?dāng)年的出口外貿(mào)茶，這些紅茶是0.6厘米的小段，看上去可以說(shuō)是茶碎，其實(shí)是為了符合出口國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的做法。
高溫水泡的茶，湯中有一些陳化而顯出的梅子味道，也有澀的感覺(jué)。如果追求味道好水溫低點(diǎn)即可。泡茶，是可以自己做實(shí)驗(yàn)的調(diào)節(jié)溫度，味道會(huì)發(fā)生變化。
茶飲后進(jìn)入人體內(nèi)，也有明顯感受。
這款茶大致的感受分三部分，先是感覺(jué)呼吸更暢通了，后背熱的明顯，出汗。后來(lái)胃熱。喝茶感知到溫?zé)崾侨菀椎模鄶?shù)人都會(huì)感覺(jué)到。
古代沒(méi)有紅茶，主要是綠茶和一些白茶。
中國(guó)古代和現(xiàn)代是“反著的”。如何理解呢?
古代文化由于自然環(huán)境的阻隔，文化相對(duì)“專”，比較單純一些，雖然有外來(lái)思想融合進(jìn)來(lái)，但也是經(jīng)過(guò)了許多年的容和與調(diào)整。從技術(shù)層面，自己自足，各學(xué)科的專業(yè)性比現(xiàn)在弱。
綠茶對(duì)應(yīng)人的腦和“心體系”更多一些，可以清腦，去心火(古人講心主神明)。古人“身心合一”的程度也高于現(xiàn)代人，調(diào)神了往往身體也就好了。
現(xiàn)在人類社會(huì)正相反，思想方面呈現(xiàn)“多樣性”。
古代是相對(duì)單一，可以按地緣劃分，所謂一方水土養(yǎng)一方人，各地的特點(diǎn)非常明顯。
現(xiàn)在呢，特別是網(wǎng)絡(luò)的出現(xiàn)，各種思想的傳播更方便，信息全球化的流通，甚至可以時(shí)時(shí)更新。具體技術(shù)層面，強(qiáng)調(diào)專業(yè)化，側(cè)重在條塊分割，這樣更容易被邏輯思維把握。(古代則不那么大范圍的強(qiáng)調(diào)專業(yè))。
大范圍看，借茶去理解，紅茶與現(xiàn)代社會(huì)的特點(diǎn)相關(guān)性。
現(xiàn)在自由商品經(jīng)濟(jì)的社會(huì)機(jī)制可以把各個(gè)行業(yè)的“能力”充分發(fā)揮，也可以均衡整體。
現(xiàn)在是商品社會(huì)，驅(qū)動(dòng)機(jī)制在于資金的流動(dòng)和分配。一個(gè)新興行業(yè)發(fā)展了、有高額利潤(rùn)，各類資金、人力、技術(shù)就流過(guò)來(lái)，最后利潤(rùn)空間居于各行業(yè)的平均水平了，該就保持相對(duì)穩(wěn)定。這是社會(huì)集體，資金流向是“制衡器和觸發(fā)器”。資金流動(dòng)的考慮，阻隔了道德和思想的考慮。
紅茶在這樣的社會(huì)機(jī)制出現(xiàn)的時(shí)期內(nèi)，在航海時(shí)代和資本主義早期也被確立。
以前在福建鄉(xiāng)里，如果發(fā)現(xiàn)茶發(fā)酵過(guò)度了，就認(rèn)為這茶“做壞了”，是不喝的。西歐人士先喝這些高度發(fā)酵的紅茶，然后中國(guó)人才慢慢接受了。
由于中西方的交流和溝通，紅茶才進(jìn)入中國(guó)人的體系，也位列六大茶類之一。同時(shí)期，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)機(jī)制也被引入中國(guó)。
再到身體這個(gè)層次，上面說(shuō)了，那款祁紅有“呼吸暢的作用”，呼吸也是內(nèi)外交互，體內(nèi)新陳代謝更強(qiáng)了。
紅茶是暖性的茶，人感到發(fā)熱，是物質(zhì)層的元素轉(zhuǎn)化之后，散發(fā)能量，而且出汗，汗血同源，把汗熏蒸出來(lái)了。
試著拆分開(kāi)來(lái)說(shuō)明：
1、這個(gè)暖在氣血層面產(chǎn)生的作用。
2、汗是體液，帶動(dòng)的是物質(zhì)身體的各個(gè)層面。
由此引發(fā)的思考，做個(gè)類比，這個(gè)“汗”類似市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境里的流動(dòng)資金，其可以走到社會(huì)生活的各個(gè)層面。
按中國(guó)人對(duì)五行的理解，水的特點(diǎn)是流動(dòng)和傳遞信息。
要說(shuō)明的是，以上是按照中國(guó)人的圈層思路發(fā)表看法，可能有人感覺(jué)“玄”，或者同意,或者不同意，大家姑且一看。
只是借著茶，來(lái)講述中國(guó)人思路的“建?！边^(guò)程。
